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      5大食材助你秋季“輕進補”

        秋天是進補的最佳季節,但有人難免苦惱,大魚大肉的進補方式容易囤積脂肪,而加入各種名貴藥材易導致上火,這樣會不會更不健康呢?那么怎樣進補更健康又不上火不長胖呢?不妨試試走小清新的輕進補路線!
        1、綠葉菜和橙黃色果蔬
        夏天我們吃到的蔬菜和水果以瓜果為主,比如絲瓜、冬瓜、黃瓜、西瓜和桃等,類胡蘿卜素和維生素B族的含量較低,這自然會減少體內維生素A的儲備,秋冬季節經常出現的眼睛干涉、皮膚干燥、呼吸道感染等問題,都與此有關。
        尤其是現在的OL一族,手機、電腦、iPad時刻不離身,更是需要消耗大量的維生素A。此外,維生素A與皮膚正常角化關系密切。缺乏時則皮膚干燥、角層增厚、毛孔為小角栓堵塞,嚴重時影響皮脂分泌,導致皮膚干燥、粗糙、無光澤、脫屑、有小角栓。這個時候你的身體急需補充的是菠菜、芥藍、茼蒿、油菜等綠葉菜和胡蘿卜、南瓜、玉米、橙子等橙黃色果蔬。
        2、用薯類代替部分主食
        比如山藥、土豆、紅薯和芋頭等都是不錯的選擇,薯類食物淀粉含量較高,能提供很強的飽腹感,但不會導致血糖快速上升。而且它們富含膳食纖維、纖維素B族和鉀、鎂等礦物質,能促進胃腸的蠕動,幫助身體排出各種毒素和新陳代謝廢物。建議用薯類代替部分主食,就不會影響營養的攝入,還有非常好的瘦身功效。
        3、發酵食物
        炎熱的夏季,免不了和各種冷飲“親密接觸”,滿足了口腹之欲,但可憐了消化系統。當天氣轉涼,脆弱的腸胃就開始“抗議”了,腹瀉、胃脹都有可能發生,這時你最需要的是發酵食物,比如發酵面包、納豆、酸奶等,不僅能好好地捍衛和調整你“受傷”的腸胃,還能提高身體免疫力,防止病毒入侵。
        4、富含優質蛋白的魚蝦和豆類
        提高身體的御寒能力,充足的蛋白質是必不可少的,但對于脂肪“庫存量”原本就超標的都市人來說,秋冬進補一定要少吃那些高脂肪的肉類,富含優質蛋白的魚、蝦、禽肉和雞蛋是首選。另外富含植物蛋白的豆類食物,比如豆漿、豆腐也是不錯的選擇。
        5、堅果
        每天一小把堅果,能提供給皮膚最愛的維生素E和多種微量元素。堅果雖然富含油脂,但是以不飽和脂肪酸這類的“好脂肪”為主,完全不用擔心吃進去過多的熱量?!?/p>

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